Denna ungerska rätt kan avnjutas både som maträtt och dessert och är mycket vanlig på festivaler och marknader. Ofta är langos lite större i storleken men jag tycker det är trevligt att servera dem lite mindre. Hej på er!

Langos – så gör du ungerska maträtten – god festmat att bjuda på. Langos kommer från Ungern och är vanliga på i Sverige på festival. Tillbehör : Gräddfilsås ( 1 dl gräddfil + 1 dl creme fraiche + 2 (1) klyftor vitlök och salt) 2 röd lök finhackade räkor 1 burk Röd eller svart rom 1-2 dl lagrad ost.

Langos är goda som ex. Knåda ihop till en jämn deg och låt vila övertäckt 30 min. Dela och kavla i cirka ut degen i cirka 15 mindre langos bitar. Vänd ner i vattnet och arbeta till en slät, ganska lös deg. Langos kan du lätt göra själv med lite tålamod. De friterade potatisbröden är oerhört goda med gräddfil, rödlök och ljuvlig stenbitsrom.

Jäs i 40 minuter. Kavla ut och jäs bröden 10 minuter.

Så här gör du dem! Jag älskar hösten så för mig gör det ingenting. Langos fick stort genomslag på Vattenfestivalen i Stockholm i början av 90-talet. Förslag på toppings. Tills igår. Känns som att hösten är här mer på riktigt nu.

Låt dem jäsa igen , på ett mjölat bakplåtspapper i cirka 10 – 15 minuter. Värm upp oljan till max 180grader. Toppa med vad du tycker om, vanligt är gräddfil med vitlök, stenbitsrom och hackad rödlök. Ta upp degen på mjölat bakbord, det kan gå åt en dl mjöl för att kavla ut degen. Forma degen till små platta bröd på ca 0,5-1 cm tjocka och låt jäsa ytterligare 10 minuter.

Och något jag älskar att göra under hösten är att baka Saftiga Kanelbullar.

Jäst bidrar till den typiskt goda smaken i bröd, matbröd, vetebröd då jäsningen producerar aromatiska föreningar på ett naturligt sätt (till exempel estrar). När degen jäst färdigt så ta upp den och lägg på ett mjölat bakbord eller dylikt, arbeta upp degen så att du sedan kan dela den i ca 10-15 delar beroende på hur stora langos du vill ha så kan du få upp till 16st. Mulet och lite kyligt. Recept på Langos.

Men denna ungerska specialitet är faktiskt enkel att röra ihop hemma och är en rolig, om än inte supernyttig, plockmåltid att bjuda på när man har ett gäng över på middag. Hur du gör langosdeg och sedan friterar dem samt serverar med valfria toppings. Langos-brödet bakas med vetemjöl, jäst, salt, potatis och vatten, för att sedan friteras och toppas med smarriga tillbehör. Inte så konstigt då det är så gott! ... ½ paket jäst à 50 g 2 dl kallt vatten 1 skalad kokt potatis ca 6 dl vetemjöl (spara lite till … Riv ner potatisen och tillsätt mjöl och salt. Tillbehör : Gräddfilsås ( 1 dl gräddfil + 1 dl creme fraiche + 2 (1) klyftor vitlök och salt) 2 röd lök finhackade 1 stor burk räkor i lag / eller alternativt nyskalade. Langos är för många riktig festivalmat och något som man aldrig lagar hemma. Ta upp degen på mjölat bakbord. Som öl till har jag provat Oppigårds Golden Ale. Laga hemgjorda langos som är friterad bröd.

Kavla ut dem till ovaler, ca 15 cm långa.

Kavla ut dem till ovaler och låt jäsa ca 10 min på väl mjölade bakplåtspapper. Och Jisses vad gott det var. Lägg på en klick gräddfil, röd lök ,röd och svart rom. Häll 3-4 … förrätt. Ju längre jäsning desto fler smaker utvecklas.

Se till att vända på dem efter halva tiden. Dela degen i 16 bitar . Gör så här: Arbeta till en slät deg, som är ganska lös.

Bröden bakas med potatis och får jäsa och sedan friteras. Köerna ringlade sig långa till langosstånden och folk kunde inte få nog av de friterade bröden med toppings som ost, räkor, gräddfil och rödlök. Langos kommer ursprungligen från Ungern och har blivit en folkkär rätt runt om i världen! Låt bröden svalna på galler, lägg lite hushållspapper under då det kan droppa.

Hetta upp oljan till 180°C och fritera bröden. Jag lovar att det kommer inte dröja 25 år tills jag äter det igen. Att stå i köket och rulla bullar i ett […] Vilken jäst ska jag välja? 4 minuter per sida för stora langos, 3 minuter för mindre. Dela degen i 16 eller 32 delar (för 10 port). Annars kan man använda den jästen för matbröd (förpackning med blå text). Arbeta till en slät blank, ganska lös deg som får jäsa 35-40 min.

Vi var hembjudna till några grannar med löfte att vi skulle fira Jesus färd till himmelen på det enda korrekta sättet – dvs med att äta langos. Smält 2 dl smör i en tjockbottnad panna och låt det bli 140°. Langos är en avancerad rätt att tillaga och således utmärkt att bjuda sina vänner på om man vill imponera.

Vilken grå söndag vi har i Örebro. Lös upp jästen i vattnet i en bunke. Arbeta in lite mer mjöl och dela degen i 16 bitar (för 16 port). Langos är en ungersk rätt som är populär på svenska festivaler. Ta upp degen på mjölat bakbord. Låt dem jäsa ca 10 min på väl mjölat bakplåtspapper.

4.

Langos – ett oemotståndligt recept 26 juni, 2017 av Madeleine Skiljaica 0 Langos en traditionell rätt från Ungern som med varierande topping med räkor, rökt lax eller en lyxfavorit med hummer, blivit en festfavorit i Sverige.

Cirka: 7 dl vetemjöl 1 liter rapsolja till fritering. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk.

Till langosbrödet för 15 små langos : 25 gram jäst 3 dl vatten 1 tsk salt 1 kokt potatis.